Torta de Atum

COBERTURA

02 latas de atum ralado ao óleo

01 cebola média picada, salsa, azeitonas verdes, milho verde (lata), petit pois e sal a gosto.

01 colher de sopa de azeite para refogar os ingredientes da cobertura.

MASSA

03 ovos inteiros

01 xícara de chá de óleo de milho ou canola

02 xícaras de chá de leite.

03 xícaras de chá de farinha de trigo, sal a gosto.

01 pacote de 100 gramas de queijo ralado

01 colher de sobremesa de fermento em pó.

MODO DE FAZER

Bata no liquidificador os ingredientes líquidos.

Acrescente aos poucos a farinha de trigo, o fermento, o queijo e o sal.

Unte um tabuleiro médio com óleo e polvilhe farinha de trigo.

Asse em forno quente, sem deixar corar demais, Quando a massa estiver assada, fure com um garfo.

Coloque a cobertura e sirva quando estiver completamente fria

OBS: Na cobertura poderá usar frango, salsicha, bacalhau, etc.

Escorrer o óleo do atum, antes de juntá-lo ao refogado.